10 May

Fırında Falafel

Fırında Falafel

Özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için, falafel enfes bir öğün. Protein oranı yüksek ve oldukça doyurucu, hem de sağlıklı. Afiyet olsun…

Malzemeler (1 kişilik)

150 g konserve nohut

Bir çeyrek soğan

Yarım dış sarımsak

Yarım çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı toz kişniş

Bir avuç maydanoz

Yarım yemek kaşığı tam buğday unu

Zeytinyağı

Yoğurt

Marul, salatalık, domates

Kepekli pita ekmeği

Hazırlanışı 

Fırını 190 derecede ısıtın. Fırın tepsinize yağlı kağıt yerleştirin. Nohutu, soğanı, sarımsağı, kimyonu, kişnişi, maydanozu, unu, biraz tuz ve karabiber ile rondoda iyice karışıp yumuşayana kadar çekin. Küçük yuvarlak köfteler halinde şekil verin (4-5 adet) ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Falafellerinizi fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine biraz zeytinyağı sürün.12-15 dakika sonra bir tarafları piştiğinde ters çevirerek bir o kadar daha pişirmeye devam edin. Falafelleriniz altın sarısı rengini alıp çıtır olduğunda hazırdır. Pita ekmeğinin içine marul, domates, salatalık ve yoğurt ile birlikte falafellerinizi yerleştirip servis edebilirsiniz.

* 1 kase az yağlı çorba veya 2 dilim tam tahıllı ekmekle birlikte tüketiniz.

1 porsiyon için besin değerleri: 

Enerji: 539 Kkal (Pita ekmeği ve 1 kase yoğurt ile birlikte)

Protein: 13,7 g

Yağ: 14,3 g

Karbonhidrat: 28,7 g

Lif: 15,3 g

Vejetaryen beslenme ile ilgili daha detaylı bilgi için şu yazımıza da göz atabilirsiniz : Vejeteryanlık? Sağlıklı Bir Vejeteryan Beslenme Planı

Kaynak : www.iyiyasiyorum.com

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir